COCHLEAR
-I. Cuiller d'une forme particulière, dont on se servait pour manger des oeufs et des coquillages [c,oeur,CA] i
Parmi les cuillères antiques qui ont été conservées, les unes ont un e.uillerori allongé, ovale, arrondi ou pointu, ir peu près comme les cuillères actuellement en usage et le :Hanche, droit o(_ courbé, se termine par un ornement .quelconque. D'autres au contraire" dont on. voit ici des exemples, ont une tige droite, effilée et pointue à l'elae de ses extrémités, portant à l'autre une petite coupelle, circulaire. Nous devons reconnaître dans ces dernières le cochleare, dans les premières la rIGLLA, que les auteurs en distinguent nettement. il en sera parlé ailleurs. Le cochleare, plus petitavait la destination spéciale qui a été indiquée : avec le bout pointu on trouait et on ouvrait la coquille de l'oeuf, avec l'autre on en puisait le contenu et si on l'employait e manger des mollusques, ori pouvait avec la pointe piquer l'animal et le dérouler pour le porter à sa bouche. Un usage superstitieux voulait qu'après avoir vide l' oeuf ou le coquillage, o,, leperce ; c'était un moyen de se me lire à l'abri de toute mauvaise influence',
Les deux .:?.'tes de cuuillères n't`st .,ertt fat biser sépa:
rées dans 'l'usage, et leur forme si d„tern:i, . q4 e bon
puisse sans hésiter quelquefois désigne, Lee de celles
qu'on possède. Plusieurs, qui ont té troua à i om.péi (fig. 1688 , peuvent uire prises pour type'. Le Orecs ont
connu le roihle'r et ils l'ont appelé ,.abat. et tts,ètd,
ptri)ov', mais seulement à. cc qu'il seml:le qu'ils en
eurent emprunte :sage aux Romains. Lin de ces instruments, en argent, a été découvert dans un tombeau du Bosphore Cinarnérie,s5, du me siècle av. J.-C. AH fond est écrit en caractères grecs le mot OYkiE, qui est peut-être la formule latine 'ALE. Il en existe d'autres semblables en argent, en bronze, e'l os, de diverses provenances 7. D'autres sont un peu différentes, le cuilleron est allongé et tranchant; mais on doit les reconnaître pour des coe' caria à leur tige pointue ; cette cuillère moins commode pour manger des oeufs que le précédente, pouvait l'être Fig. 1688. davantage pots détacher un mollusque encore adhérent à. la coquille. On lit, au dedans de celle qui est ici reproduite (fig. 168')8 l'inscription
ac. Feux. Le Cabinet des antiques de la Bibliothèque nationale et d'autres collections renferment des exemples des deux variétés du eoehlear.
H. Comme chez nous la cuillerée est une mesure pour e dosage, qu'il est nécessaire de préciser on indiquant l'emploi habituel de la cuillère qu'on choisit (cuillère à café, à soupe, etc.), nous voyons que chez les anciens aussi le u, -Inca' et la iiqula servaient à mesurer des quantités différentes, 01artmulièrerical dans la pratique de la médecine et dans les combinaisons culinaires 9. Isidore
io glue le cor/1 a?' est la plus petite mesure et, vaut la moitié d'une drachme. E. Saai,ia.